Il prodotto arriva molto ben imballato, con una scatola doppia. L'estetica è piacevole e sta benissimo sul ripiano della cucina. Date le dimensioni abbastanza ridotte (24 centimetri di diametro per 17 di altezza) occupa anche poco spazio. Gli essiccatori sono essenzialmente di due tipi: quelli mandano l'aria calda in orizzontale (molto più costosi e a forma di parallelepipedo) e quelli in cui il calore è prodotto in basso e si muove verticalmente verso l'alto (generalmente di forma circolare). Questo essiccatore è del secondo tipo, quello più economico. Possiedo anche un apparecchio del primo tipo e devo dire che, facendo una prova comparata, con mia sorpresa non ho riscontrato grandi differenze nel trattamento finale della frutta tra i due essiccatori. Questo modello è molto semplice ed essenziale. Il manuale è solo in inglese e tedesco. Comunque fornirò anche qualche consiglio pratico, dato che da alcuni anni utilizzo prodotti analoghi ed ho una certa esperienza. - CARATTERISTICHE Elettrodomestico molto compatto e ben progettato. Date le dimensioni abbastanza ridotte (24 centimetri di diametro per 17 di altezza) occupa anche poco spazio. E' fornito di quattro ripiani rotondi che si sovrappongono incastrandosi l'uno all'altro. I ripiani si incastrano bene tra loro. Può essere usato anche con meno ripiani, ma è conveniente dal punto di vista economico del risparmio energetico caricarlo al massimo: infatti, sia che si usi un ripiano o quattro, il consumo di elettricità è identico. Ricordarsi di mettere sempre il coperchio per evitare che il calore si disperda troppo rapidamente. I comandi sono semplicissimi: - Tasto Accensione / Spegnimento - Tasto Temperatura che può essere regolata tra i 35° ed i 70° Per quanto riguarda la pulizia di solito basta semplicemente sciacquare i ripiani o lavarli con sapone neutro, tipo Marsiglia o Aleppo, oppure con acqua e bicarbonato. Meglio evitare di usare detersivi chimici i cui residui potrebbero depositarsi sui gli alimenti, rovinandone il gusto e le caratteristiche. - PROVA D'USO La conservazione tramite disidratazione è uno dei metodi più antichi e naturali inventati dall'uomo, per disporre di alimenti nutrienti e genuini in qualsiasi stagione dell'anno. I vari tipi di frutta/verdura contengono differenti percentuali di liquidi: mela, pera, funghi sono più secchi, ananas media, albicocche e pomodori alta. La riprova è data dal fatto che mele e pere sono pronte in circa 24 ore, l'ananas in 36 ore e le albicocche in circa due giorni. La frutta va tagliata in fette di circa 3-4 mm di spessore e disposta sui ripiani senza sovrapporre le fette. Frutti piccoli tipo prugne o albicocche vanno divisi in metà, togliendo il nocciolo. Per un grado ottimale di essiccatura è meglio che la frutta non sia troppo disidratata, ma leggermente morbida ed elastica al tatto. In questo modo è piacevole da masticare, con un gusto ottimo grazie anche ai suoi zuccheri naturali che vengono esaltati dalla disidratazione. Quindi, durante il processo di essiccatura, due o tre volte al giorno conviene controllare il grado di disidratazione. Per quanto riguarda le temperature A grandi linee ci si può regolare così: - 40° per la cottura molto lenta, utilizzata in genere dai seguaci del bio-crudismo. - 70 ° essiccatura rapida e potente, ad esempio peperoncini piccanti. Generalmente per mele, pere, prugne, funghi consiglio di tenere la manopola a metà - CONSERVAZIONE La frutta così ottenuta è squisita e ideale per la colazione, le gite, lo sci e le attività in genere, che richiedono uno spuntino veloce e molto energetico. Se si consuma nel giro di poche settimane è preferibile metterla in un sacchetto di carta del pane o di stoffa in modo che circoli l'aria e non si sviluppino muffe. Tenerla comunque in un luogo fresco ed asciutto. L'alternativa, qualora possediate la macchina apposita, è di metterla in sacchetti di plastica per alimenti sottovuoto. In questo caso si conserva per molti me
Het product komt zeer goed verpakt aan, met een dubbele doos. De esthetiek is aangenaam en ziet er geweldig uit op het aanrecht. Gezien het vrij kleine formaat (24 centimeter in diameter bij 17 centimeter hoog) neemt hij ook weinig ruimte in beslag. Er zijn in wezen twee typen drogers: drogers die hete lucht horizontaal uitzenden (veel duurder en in de vorm van een parallellepipedum) en drogers waarin de warmte aan de onderkant wordt geproduceerd en verticaal naar boven beweegt (meestal cirkelvormig). Deze wasdroger is van het tweede type, de goedkopere. Ik heb ook een apparaat van het eerste type en ik moet zeggen dat ik bij een vergelijkende test tot mijn verbazing geen grote verschillen heb gevonden in de uiteindelijke behandeling van het fruit tussen de twee drogers. Dit model is heel eenvoudig en essentieel. De handleiding is alleen in het Engels en Duits. Ik zal echter ook wat praktisch advies geven, aangezien ik al enkele jaren soortgelijke producten gebruik en enige ervaring heb. - EIGENSCHAPPEN Zeer compact en goed ontworpen apparaat. Gezien het vrij kleine formaat (24 centimeter in diameter bij 17 centimeter hoog) neemt hij ook weinig ruimte in beslag. Het is uitgerust met vier ronde planken die elkaar overlappen en in elkaar passen. De planken passen goed bij elkaar. Het kan ook met minder planken worden gebruikt, maar vanuit economisch oogpunt van energiebesparing is het handig om het maximaal te belasten: of u nu één of vier planken gebruikt, het elektriciteitsverbruik is identiek. Vergeet niet om altijd de deksel erop te doen om te voorkomen dat de warmte te snel vervliegt. De bediening is heel eenvoudig: - Aan/uit-knop - Temperatuurknop die kan worden ingesteld tussen 35° en 70° Voor het schoonmaken is het meestal voldoende om de planken af te spoelen of te wassen met neutrale zeep, zoals Marseille of Aleppo, of met water en bicarbonaat. Het is beter om geen chemische reinigingsmiddelen te gebruiken waarvan de resten zich op het voedsel kunnen afzetten en de smaak en eigenschappen ervan kunnen aantasten. - BEWIJS VAN GEBRUIK Behoud door uitdroging is een van de oudste en meest natuurlijke methoden die door de mens zijn uitgevonden om in elk seizoen van het jaar voedzaam en echt voedsel te hebben. De verschillende soorten fruit/groente bevatten verschillende percentages vocht: appels, peren, champignons zijn droger, ananas is medium, abrikozen en tomaten zijn high. Het bewijs wordt geleverd door het feit dat appels en peren in ongeveer 24 uur klaar zijn, ananas in 36 uur en abrikozen in ongeveer twee dagen. Het fruit moet in plakjes van ongeveer 3-4 mm dik worden gesneden en op de planken worden gelegd zonder de plakjes te overlappen. Klein fruit zoals pruimen of abrikozen moet in tweeën worden gedeeld, waarbij de pit wordt verwijderd. Voor een optimale mate van droging is het beter dat de vrucht niet te uitgedroogd is, maar licht zacht en elastisch aanvoelt. Op deze manier is het aangenaam om op te kauwen, met een uitstekende smaak, mede dankzij de natuurlijke suikers die worden versterkt door uitdroging. Daarom is het raadzaam om tijdens het droogproces twee tot drie keer per dag de mate van uitdroging te controleren. Wat de temperaturen betreft, kan deze in grote lijnen als volgt worden aangepast: - 40° voor zeer langzaam koken, meestal gebruikt door aanhangers van het bio-crudisme. - 70° snel en krachtig drogen van bijvoorbeeld hete pepers. In het algemeen voor appels, peren, pruimen, paddenstoelen raad ik aan de knop halverwege te houden - OPSLAG De aldus verkregen vrucht is heerlijk en ideaal voor ontbijt, uitstapjes, skiën en activiteiten in het algemeen die een snelle en zeer energieke snack vereisen. Als het binnen een paar weken wordt geconsumeerd, is het beter om het in een broodpapier of stoffen zak te doen, zodat de lucht kan circuleren en er geen schimmel ontstaat. Bewaar het echter op een koele en droge plaats. Het alternatief, als u de speciale machine bezit, is om het in plastic zakken te doen voor vacuümverpakt voedsel. In dit geval is het voor velen bewaard gebleven